সেই ছোটবেলা থেকে শুনে আসছি- বাদাম খাওয়ার পর পানি পানে হয় মারাত্মক ক্ষতি। বিশেষ করে চীনাবাদাম। তবে কী ক্ষতি হয়, সে বিষয়ে স্পষ্ট ধারণা ছিল না। এবার তা জানা গেল।
চীনাবাদাম শরীর গরম করে। তাই শীতকালে বাজার তাতে ভরে যায়। এ সময় অনেকের এটি না হলে চলেই না। কিন্তু সাবধান!
বিজ্ঞানীরা বলছেন, ‘বাদাম খাওয়ার পর পানি পানেসর্দি লেগে যেতে পারে। হানা দিতে পারে কালাজ্বর। চীনাবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে তেল। তাই এটি খাওয়ার পর পানি পানেখাদ্যনালিতে চর্বি জমে যায়। ফলে কাশি হয়।’
তারা বলছেন, ‘বাদাম খাওয়ার পর পানি পানেশিশুদের হজমে সমস্যা হয়। এটি অনেকের অ্যালার্জির উদ্রেক ঘটায়। ফলে শরীর-হাত চুলকায়। পানি পানেপরিস্থিতি আরও খারাপ দিকে ধাবিত হয়।’
অবশ্য চীনাবাদাম খাওয়ার পর পানি যে পান করাযাবে না তা নয়। এ জন্য একটু ধৈর্য ধরতে হবে। বিজ্ঞানীদের মতে, বাদাম খাওয়ার ১৫ মিনিট পর পানি পান করলে সমস্যার সম্ভাবনা ক্ষীণ থাকে।